糯米小说网 > 重生80有空间 > 第253章 蒸凉皮
    “不怕,人活着哪儿有不苦的,书上不是说,人来到这世界上,就是来受苦的。”6雅淇倒是想得开。

    6母却瞪着她,“看的什么劳什子的书,没个什么用处,把人都看傻了,你妈我把你生下来,哪儿让你受过苦?你这一辈辈也就在婆母家受过苦,不过那也是你自作自受。”

    6雅淇不说话了。

    温琼枝却知道6雅淇刚才那话该是出自哪本佛经里的,她具体也没有研究过,不过她是没有想到,6雅淇居然还看过佛经呢。

    “姐,那明早咱们五点就起,开始把凉皮蒸了,今晚我就把面洗了,对,还有那卤菜,今天就卤上吧,比较入味,明天早上七点,咱们就去把摊子开了。”温琼枝倒是没有接6母的话,直接跟6雅淇接了刚才的话题。

    6雅淇点头。

    晚上,温琼枝和了一大块面,和面的时侯放点盐,把面放清水里用手搓呀搓,洗呀洗,等那盆水洗到白,再换一盆清水,继续洗,直到把面团子洗的只剩下面筋以后,把洗出来的白水用纱网把里面掉下来的面渣过滤掉,然后将那白水静放着。

    弄好这一切,她又开始做卤菜,卤菜她弄的简单一些,她怕这个价格比较高,到时侯难卖掉,得放坏了。

    所以,她就只弄了点茶叶蛋,再卤了几个猪耳朵,做了点猪头肉,再弄点猪肝。

    做好这些以后,她想了想,明天她们开摊比较早,或许还能卖个早饭。

    于是又烙了几个饼子,炖了一小锅猪肉,油油香香的。

    刚炖好,那香味就飘了好远,小洵儿忍不住馋了,跑过来抱住了温琼枝的腿说:“舅妈最好了。”

    温琼枝笑呵呵的夹了一块肉递给他,小家伙接过肉,咯咯的笑,“谢谢舅妈。”

    弄好这一切,都晚上九点了,她又进空间里折腾了一下明天要卖的果汁,弄了两大瓶子,到时侯拿去了一杯一杯的卖。

    第二天,一大早五点,温琼枝便起来了,想着要不让6雅淇再睡一会儿呢,没打算去叫她,却没有想到,她居然也起来了,这会儿已经洗漱好了,看到温琼枝,她笑道:“琼枝,我们现在做什么?”

    “姐,你帮我烧火,我来蒸凉皮。”

    说完,温琼枝便撸起了袖子,把昨晚静放置的那两盆的白水轻轻端了起来,水和里面的淀粉已经分层,将上面的黄水倒掉,重加少许清水,搅拌均匀,然后找了两个薄薄的铝盘子,将搅好的淀粉水舀一大勺倒进盘子,轻晃盘子,使淀粉水均匀的铺满一盘,将盘子放进烧开的开水锅里蒸。

    大概一至两分钟吧,便可以揭开锅盖,能看到盘子里有一层薄到透明的面皮。

    把盘子拿出来放到凉水里凉一会儿,再重新拿另一个盘子蒸下一张。

    等放凉的盘子,就可以把里面的面皮揭出来,一张薄薄的劲道的凉皮便成了。

    这样子两个盘子来回的换着蒸,大概蒸了一个半小时,蒸了差不多一百来张吧。